团结拼搏/开拓求实/满足用户/科技进步
我国酒文化源远流长,在上下五千年的文化传承中,酒水得到很好的传统,尤其现在社会,不管是亲友聚会还是酒局应酬,都离不开酒水。
提到喝酒,大家肯定第一想到的是下酒菜,因为每个人的口味不同,对于下酒菜的选择会有一定的差距,对于大多数爱喝酒的人群,选择下酒菜的第一选择是一盘花生米,香脆可口,让人回味无穷。
如今网络上有传言称,喝酒不能吃花生,这样的说法到底有科学依据吗?还是传言呢?如果大家好奇,不妨来看一下。
花生米是生活很常见的食物之一,烹饪方法比较多,为什么喝酒不能吃花生?
因为花生当中含有的脂肪比较多,喝酒以后,血液浓稠增高,增加血液循环的负担,所以花生米需要做下酒菜,需要适量,油炸花生米一定要少吃。
虽然花生米的营养比较高,但属于高油脂、高脂肪的食物,糖尿病患者或者血糖高的人不要吃,对心脑血管有不良的影响,水煮花生可能是花生米烹饪方法最好的选择,能够在一定程度辅助胃部黏膜的修复能力。
凉粉:
酸辣爽口的凉粉绝对是深受欢迎的下酒菜,但凉粉在制作的时候需要加入明矾,明矾有收敛的效果,进入身体会减缓血液的流动速度,使酒精在血液中长期停留,于此同时,会使酒精对身体的危害增加,而明矾和酒精都要通过肝脏来解毒,一起吃的话会使肝脏的负担加重。
腌制肉食:
腌制食品含有盐、油,其中含有亚硝酸盐等成分,喝酒的时候吃一些腌制的食物,其中含有的物质和酒精会出现相对的反应。
不仅会使身体代谢能力出现问题,而且使血液流动变慢,伤害消化部分的粘膜,久而久之,导致消化系统受到影响,喝酒的时候,不要将腌制的食物当成零食来吃。
腌制咸菜:
腌制类的咸菜是很多家庭都喜欢吃的蔬菜,甚至将腌制咸菜当成下酒菜来吃,虽然爽口,但是属于不健康的食物。
食物制作会放入大量的食盐,高盐食物本身对身体健康有不利的影响,腌制过程会使亚硝酸盐出现,亚硝酸盐进入身体,会分解、代谢成致癌的成分亚硝胺,经常吃这类的物质会使每个器官的负担加重,如果长期以往,会患上胃癌的可能。
海鲜:
各种肥美的海鲜被称之为味道诱人的食物,比如蛤蜊、螃蟹、大虾等,生活在沿海城市的人更有口福,喝小酒,吃烧烤,别提多舒服,医生建议:喝酒的时候不要将海鲜当成下酒菜,因为海鲜加啤酒是痛风的组合。
海鲜属于高嘌呤的成分,喝酒吃海鲜会使身体的尿酸含量升高,尿酸不能通过代谢及时排出身体,在关节或者软组织的部位长时间堆积,久而久之使关节出现疼痛、肿胀的情况。
胡萝卜:
胡萝卜属于营养比较高的一种食物,但不能和酒精一起搭配,因为胡萝卜和酒精会使毒素堆积,加重肝脏的负担,使肝脏健康受到影响,而且酒精会使身体的自由基和胡萝卜相结合,使肝脏细胞的运转机能逐渐降低,肝脏细胞活力下降
小葱拌豆腐:
民间有一句俗语:“小葱拌豆腐,一清二白”,大家比较喜欢吃小葱拌豆腐,冰冰凉凉,对身体有养护的效果,大家可以将小葱拌豆腐当成下酒菜,因为豆腐当中含有蛋白质,可以使肠胃的功能得到保护,减少酒精对肠胃的刺激性,而且可以使身体的新陈代谢速度增加,加快酒精毒素的排出。
END
喝红色壹号,展家国情怀!更多酒文化和人文文化请关注“红色壹号酒业”官方微博和公众号。