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喝酒是一种习俗,每一种酒它都有独特的、所代表的气质,那么白酒的气质是什么呢?
人们对白酒的气质一般描述是:
厚重、稳重、庄重、大气、
豪气、喜庆、和谐、面子、欢乐等等。
但是,没有一个词能形成统一的观念,
似乎各有各的道理,就是说,
白酒的气质太复杂,博大精深,包罗万象。
有人说,中国人的气质都在白酒中,
白酒的气质就是中国人的气质。
白酒时而出入庙堂,正襟危坐、气宇轩昂;
时而独成一隅,豪气冲天、放浪不羁;
时而市井小巷,一团和气、憨态可掬。
酒场百态,气象万千,
几乎包容了中国社会的种种人性伦理现象,
成为中国社会文化的一面反光镜。
几千年来,酒一直是中华民族不可或缺的一部分。
酒,伴随着每个中国人的成长,
出生有满月酒、
升学有感恩酒、
结婚离不开交杯酒、
身在职场更是离不开各种酒局。
酒,也是中华传统文化的璀璨明珠,
武松醉打老虎、
孙悟空喝酒大闹蟠桃盛会、
曹操与刘备煮酒论英雄、
李白斗酒诗百篇等等。
通过酒,把人物呈现的活灵活现。
相对其他酒种,
“白酒文化”是一种包容性很强的文化,
它阅尽人间万象,
把中国人的气质折射得惟妙惟肖、出神入化,
亦雅亦俗、亦正亦邪、亦真亦幻……
合而不同,兼容并蓄。
目前,中国还没有一种酒能像白酒一样,
承载如此丰富的文化内涵。
事实上,白酒的气质和中国人的气质,
几乎是一脉相承的,这种“气质”就是包容。
“包容”不是在旧中国才有的浅层文化形态,
更多的是在中国改革开放后,
“新文化运动”下产生的多元文化。
今天的中国正在崛起,
中国正在吸纳各种不同的文化元素,
以包容的姿态和胸怀融入世界,
中国的人与社会都在发生巨变,
21 世纪中国人的气质,
正被赋予新的灵魂和形象。
中华民族是一个历史悠久的民族,
它在世界历史长河中都有着举足轻重的地位,
白酒作为中华民族气质的象征,可谓是实至名归的,
它的包容性、稳重都是中华名族历来的形象体现。
白酒的气质,就是中国人的气质。
今天周一,
五月廿三。
百战百胜不如一忍,
万言万当不如一默。
一一宋 · 黄庭坚
END
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