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喝酒是一种习俗，每一种酒它都有独特的、所代表的气质，那么白酒的气质是什么呢？
人们对白酒的气质一般描述是：
厚重、稳重、庄重、大气、
豪气、喜庆、和谐、面子、欢乐等等。
但是，没有一个词能形成统一的观念，
似乎各有各的道理，就是说，
白酒的气质太复杂，博大精深，包罗万象。
有人说，中国人的气质都在白酒中，
白酒的气质就是中国人的气质。
白酒时而出入庙堂，正襟危坐、气宇轩昂；
时而独成一隅，豪气冲天、放浪不羁；
时而市井小巷，一团和气、憨态可掬。
酒场百态，气象万千，
几乎包容了中国社会的种种人性伦理现象，
成为中国社会文化的一面反光镜。
几千年来，酒一直是中华民族不可或缺的一部分。
酒，伴随着每个中国人的成长，
出生有满月酒、
升学有感恩酒、
结婚离不开交杯酒、
身在职场更是离不开各种酒局。
酒，也是中华传统文化的璀璨明珠，
武松醉打老虎、
孙悟空喝酒大闹蟠桃盛会、
曹操与刘备煮酒论英雄、
李白斗酒诗百篇等等。
通过酒，把人物呈现的活灵活现。
相对其他酒种，
“白酒文化”是一种包容性很强的文化，
它阅尽人间万象，
把中国人的气质折射得惟妙惟肖、出神入化，
亦雅亦俗、亦正亦邪、亦真亦幻……
合而不同，兼容并蓄。
目前，中国还没有一种酒能像白酒一样,
承载如此丰富的文化内涵。
事实上，白酒的气质和中国人的气质，
几乎是一脉相承的，这种“气质”就是包容。
“包容”不是在旧中国才有的浅层文化形态，
更多的是在中国改革开放后，
“新文化运动”下产生的多元文化。
今天的中国正在崛起，
中国正在吸纳各种不同的文化元素，
以包容的姿态和胸怀融入世界，
中国的人与社会都在发生巨变，
21 世纪中国人的气质，
正被赋予新的灵魂和形象。
中华民族是一个历史悠久的民族，
它在世界历史长河中都有着举足轻重的地位，
白酒作为中华民族气质的象征，可谓是实至名归的，
它的包容性、稳重都是中华名族历来的形象体现。
白酒的气质，就是中国人的气质。
今天周一，
五月廿三。
百战百胜不如一忍，
万言万当不如一默。
一一宋 · 黄庭坚
END
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