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中秋家宴:最圆的月亮,在家乡的方向

发布日期:2021-09-18 15:43浏览次数:


中秋节在中国传统节日里是一个特别隆重的日子,可以说是仅次于春节的第二大节。相较于当下众多人造节日的狂欢,中秋节可以说是当之无愧的重新唤起人们内心深处对于“家团圆,人团圆”的美满期望。在这一天,举家团圆,爸妈置办一桌像样的家宴菜肴,品尝各式月饼,赏月饮酒,举杯庆祝,团圆时刻,有家才更有爱。

爱在中秋,属于每一个国人的团圆记忆!


中秋家宴配酒,越喝越有

Mid-Autumn Festival

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中秋节的家宴是当晚的重头戏,唯有爱与美食不可辜负,而家宴少不了提升氛围的“颜值和品质担当”—好酒的搭配。

中秋节饮酒的历史可以追溯至汉代,汉朝的天子在八月里要饮用酿制工艺及其复杂的“酎”酒。唐代已有了登台观月、饮酒对月的活动,《天宝遗事》 就记载了熄灭灯烛在夜色之下进行的“月饮”,《说林》记载:“八月黍成,可为酎酒”。韩愈在诗中写道:“一年明月今宵多,人生由命非由他,有酒不饮奈明何?”

在宋朝的《东京梦华录》中曾记录过北宋汴京中秋节的盛况,而《梦梁录》则记载了南宋临安中秋的热闹。到了明清,祭月、赏月、饮酒之风更是沿袭不断,时至今日,中秋节意味着家人团聚,赏月和饮酒更是必不可少。

每逢中秋之夜,喝一杯好酒,欢聚一堂,合家甜蜜,已成为节日的一种美好享受,更契合了谐音“中秋配酒,越喝越有”的美好期望。


秋节饮酒,中式养生朋克的必选项

Mid-Autumn Festival


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虽说自宋朝以来确认了农历八月十五为中秋节,有了“月饮”之说,从近代官方的解释来看,中秋节是在辛亥革命后才开始成为一种全国性节日。辛亥革命后,民国政府改阴历为公历,并对传统节日进行了调整,依次制定了春、夏、秋、冬四个节日,即原来的农历正月初一更名为春节,端午节更名为夏节,八月十五更名为秋节,冬至更名为冬节。这就是说,从民国时期开始,中秋节,也就是秋节,才成为一个举国欢庆的节日。

既然是秋节,那么意味着夏秋交替之际,天气逐渐寒凉,对于一些喝白酒更重视养生的人来说,喝酒就更讲究了,下面就为中式朋克养生达人们提供几个的建议。

01 喝温酒

秋节时天气转凉,喝白酒之前用热水烫一下,一杯温酒下肚,顺着喉咙暖到胃里,一股暖流,抵消秋意寒。

02 冰块+酒

年轻人酸爽刺激的喝法,在白酒里放冰块,酒的辛辣伴着冰块的冷冽,用劲辣透心凉告别这个夏天。

03 小食+酒

在白酒里放几颗话梅,酒里增加话梅的甜味,话梅抵消酒的酒味,可谓秋节饮酒小酌的经典小食搭配。

04 养生食材+酒

谈养生怎么能少了养生届首席担当“枸杞”,枸杞泡酒更养生,同时人参和一些适合的药材泡酒,也可以作为适合自己体质的养生酒搭档。

品酒更要品健康

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中秋节喝好酒,品好酒也是品健康。懂酒更要懂健康,小酌怡情,但是也不要贪杯!

专家指出,每周酒精的进食量男性为140克以下,女性为70克以下,超过这个数字就有患酒精性肝病的危险。140克酒精就相当于50度白酒的3-4两,也就是说,成年男性每周饮用50度的白酒不能超过3-4两。

同时,中秋节与家人聚餐时千万不要空腹喝酒,为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害,减少脂肪肝的发生,喝酒前先吃点东西,比如喝一杯牛奶,吃点鸡蛋和肉,因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合,发生反应,减少对酒精的吸收。同时,在菜品选取上,少吃或者不吃咸鱼、香肠、腊肉这类下酒菜,此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道黏膜,对身体有害。喝好酒,搭配新鲜的菜肴才是最佳搭档!


中秋团圆夜,与家人聚在一起才叫过节!满月当空之时,家宴桌上杯中酒已斟满,月皎洁,家团圆,举杯邀明月,千里共婵娟!

END



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