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人工酿酒与自然酿酒有何区别？
2023-08-30
什么是好酒呢？关于好酒的标准可谓是众说纷纭。什么是好酒呢？好酒是天赐的，是地养的，再经过酿酒工匠们，自然拌合、发酵、蒸馏、陈酿、配伍等待交融而成，具有“真、善、美”属性的人类养生瑰宝。自然酿造法是好酒根本保证自然的力量是人类无法读懂和真正应用的，这就是科学无止境的道理。日本在1950年代推出自然农法...
各地区人的喝酒气质，您属于哪种气质？
2023-08-29
酒作为中华民族历史和精神文化的载体，在国人心中有着不可撼动的地位。中国地域这么大，各地的酒文化酒风俗也各不相同，那么各地酒友是如何喝酒的呢？五十六个民族，五十六种饮酒风格。同属一个中国，各省喝酒气质也不尽相同。有的民族进门前先干三碗酒；有的省份讲究多，十分善于劝酒；有的地区“感情深，一口闷”…… 看...
酱酒中酱香、曲香，茅香、陈香是如何产生的
2023-08-28
酱酒是我国白酒的香型之一，得益于独特的酿酒环境，采用12987的传统工艺精心酿造而成。具有酱香四溢、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香等特点。理想的酱酒，应该酱香、曲香、茅香、陈香兼备，但酱香型白酒相比较于其他香型的白酒，更具有独特魅力，酱香酒只能由固态法酿造，不能添加任何食用酒精与香精，那酱酒...
听雨闻香，再喝一壶不求解渴的酒
2023-08-28
一个人骨子里浪不浪漫，要看他怎么看待下雨天。清代生活家张潮就说，春雨宜读书，夏雨宜弈棋，秋雨宜检藏，冬雨宜饮酒。人世纷华，满眼是沙，物欲纵横的时代，如何才能保持自我？树欲静而风不止，子欲养而亲不待，灯红酒绿、金钱美女、香车豪宅、高官厚禄的诱惑无处不在，到头来竹篮打水一场空的比比皆是。人生的起起落落，...
一瓶酱酒存放多少年后口感最佳
2023-08-22
白酒越陈越香，尤其是酱酒，随着储存时间的变长，口感也会变得温和醇厚。就好像新买来的茅台，味道偏冲，放个几年再喝，味道瞬间上升了几个档次。那么很多酒友就会问，酱酒存放多久口感最好呢？是不是贮藏时间越久就越好喝呢？这就得从酱酒的储存条件慢慢说起。1为什么酱酒越陈越香？关于为什么酒越陈越香的问题，其实我们...
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