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端午 节 日 DRAGON BOAT FESTIVAL “五月五,过端午,沐兰汤,挂菖蒲……”时过孟夏,又逢重午。端午节,这个流传了两千多年的民俗节日,它的每一个元素都无不让人感到文化的厚重与丰富、历史的积淀与传承。 端午节,它是中华民族古老的传统节日之一。“棕子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳。”自古以来,我国民间便有端午节吃粽子和划龙舟的习惯,另外还有很多地方还讲究饮雄黄酒“避五毒”习俗。寒往暑来的端午节,是一年四季阴阳交替的分界线,人们用饮酒欢聚来驱邪祈福、饮食强体,酒在此时便不遑多让。 那么全国各地有哪些不为人知的有趣好玩的端午习俗和饮酒文化呢? 端午喝酒有讲究 辟邪:《礼记·月令》记载,五月“日长至,阴阳争,死生分”,被认为是阴与阳、生与死激烈争斗的月份,称五月为“恶月”,五日为“恶日”。于是在民间就有“五月到宫,至免不迁”和“五月生子,男害父,女害母”的邪说。 人们为了“避邪、去毒、祛瘟、止恶”,逢端午节时,就饮用菖蒲酒、雄黄酒,久而久之,便习以为常,成了习俗。端午节这天,人们把雄黄倒入酒中饮用,并把雄黄酒涂在小孩儿的耳、鼻、额头、手、足等处,希望如此能够使孩子们不受蛇虫的伤害。在汪曾祺的《端午节的鸭蛋》中提到过雄黄酒,其中说:“喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字,这是很多地方都有的。” 端午节习俗之雄黄酒 端午节喝雄黄酒是从古时候就传承下来了的习俗。古语曾说饮了雄黄酒,病魔都远走。雄黄是一种矿物质,俗称鸡冠石,一般饮用的雄黄酒,只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄,是不会纯饮的。雄黄本属矿物,含有三硫化砷成分,与酒混合即成雄黄酒,用以驱虫解五毒,小儿涂于头额。耳鼻,手足心。并洒墙壁问,以法诸毒。 流传民间之《白蛇传》故事,即是以雄黄酒解蛇虺诸毒,而现白蛇原形。此种习俗,在长江流域地区的人家很盛行。不过从现代医学的角度来看,喝雄黄酒对人体是极有害的,即便不喝,只是把雄黄酒涂在孩子的头上、身上,也不可取。即使小剂量服用,也会对肝脏造成伤害。所以,一般不建议直接饮用雄黄酒。 端午节习俗之菖蒲酒 端午节饮用的较多的另一种酒就是菖蒲酒了,菖蒲酒是用菖蒲、艾叶泡制而成,在宋代,菖蒲被视为“辟邪之物”,因此后来端午节饮菖蒲酒辟邪的风气大为盛行。 早在先秦时期,《神农本草经》、《周礼》等古籍中,就有关于菖蒲药用价值的记载。以菖蒲浸酒,在明代较为盛行。李时珍在《本草纲目》中曾指出“菖蒲酒,治三十六风,十二痹,通血脉,治骨痿,久服耳目聪明”。 菖蒲酒产于山西垣曲,是一种配制酒,色橙黄微翠绿,清亮透明,气味芳香,酒香酿厚,药香协调,而不失中草药之天然特色,入口甜香,甜而不腻,略带药味,使人不厌,酿和爽口,辣不呛喉,饮后令人神气清爽。酒度为45度,糖度为12度。 端午节习俗之五加酒 五月初五采五加,酿五加酒是民间的习俗,五加即五加皮,气香味苦,五加树皮有奇香,可滋补肝肾壮筋骨。民间认为喝了五加酒,可以避难避邪。五加皮的药用主要为治疝气、腹痛、男子阳痿、小便余沥、女人腰脊痛、两脚疼等。地处潮湿的区域,特别适合在端午节喝五加酒。 END 红色壹号酒业 TEL: 400-1888901 网址:www.hongseyihao.com 点击阅读原文,一键购买红色壹号精品酱酒!